KING-OF-OLIVES-logo@500KING-OF-OLIVES-logo@500KING-OF-OLIVES-logo@500KING-OF-OLIVES-logo@500
✕
recipes
king_of_olivesl_twi_leafs-v2

Recipes
king_of_olivesl_twi_leafs

Focaccia με ελαιόλαδο, βασιλικό και ελιές

Focaccia

Χρόνος ετοιμασίας: 20’
Χρόνος αναμονής: 3 ώρες
Χρόνος ψησίματος: 20’
Θερμίδες: 280 Kcal ανά 100γρ.

ΥΛΙΚΑ:

500 γρ. αλεύρι γ.ο.τ.χ. συν έξτρα για το αλεύρωμα
10 γρ. αλάτι
20 γρ. στιγμιαία μαγιά
100 γρ. ελαιόλαδο κρύας έκθλειψης “THE KING OF OLIVES”
300 γρ. νερό
125 γρ. μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι, αλλά ολόκληρες
1 χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού
αλμυρό νερό φτιαγμένο με 15 γρ. αλάτι και διαλυμένο σε 60 γρ. νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά, το μισό ελαιόλαδο και το νερό σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.

2. Τοποθετούμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε καλά για 5 λεπτά. Ξαναβάζουμε τη ζύμη στο μπολ, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες.

3. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόχαρτο. Ανακατεύουμε στη ζύμη τα 100 γραμμάρια από τις ελιές και όλο τον βασιλικό. Στη συνέχεια απλώνουμε τη ζύμη πάνω στο ταψί σε ένα κομμάτι περίπου 15 Χ 20 εκ. Αφήνουμε την focaccia για 1 ώρα να ψηλώσει ξανά.

4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 °C. Αλείφουμε την κορυφή της ζύμης με το θαλασσινό νερό, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και στη συνέχεια καρφώνουμε τις υπόλοιπες ελιές στη ζύμη.

5. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια μεταφέρουμε σε μια σχάρα για να κρυώσει λίγο. Σερβίρουμε τη focaccia μας ζεστή.

Share
7

Related posts

November 17, 2021

Τραγανό σάντουιτς με ζαμπόν, πέστο, φασκόμηλο, τυριά και ντομάτα


Read more
November 17, 2021

Πέστο ελιάς και τηγανητά κολοκυθάκια σε πίτα με φέτα και ρεβίθια


Read more
November 17, 2021

Γλυκοπατάτες στον φούρνο με vegan μαγιονέζα, πάστα ελιάς και μαύρη τρούφα


Read more
November 17, 2021

Μεσογειακή σαλάτα κινόα


Read more
CATALOGUE

You can see our latest product catalog here

CONTACT

Tasou isaak 11,
Agglisides, 7571, Larnaca,
Cyprus

WRITE OR CALL

info@kingofolives.com.cy
tel: +357 24 109 410
fax: +357 24 109 411

© 2022 King of Olives. All Rights Reserved. Crafted with by eAdvetise & MA Graphics

    Are you Interested for Our Products?

    King of Olives
    King of Olives
    MENU
    • Home
    • History
    • Our Products
      • Olive Oil
      • Table Olives
      • Olive Paste
    • Exports
      • Exports
      • Export-Business Acitivity
    • News
    • Recipes
    • Contact us