KING-OF-OLIVES-logo@500KING-OF-OLIVES-logo@500KING-OF-OLIVES-logo@500KING-OF-OLIVES-logo@500
✕
recipes
king_of_olivesl_twi_leafs-v2

Recipes
king_of_olivesl_twi_leafs

Μους σοκολάτας με ελαιόλαδο

chocolate-mouse-product

Χρόνος ετοιμασίας: 20'
Χρόνος να παγώσει: 3 ώρες
Μερίδες: 10
Θερμίδες ανά 100 γρ: 370 Kcal

ΥΛΙΚΑ:

300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
6 αβγά, χωρισμένα
120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
30 ml ζεστό νερό στο οποίο διαλύουμε 2 κ.γ. στιγμιαίο καφέ
20 ml κονιάκ
180 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο HIGH PHENOLIC «THE KING OF OLIVES»

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βάζουμε τη σοκολάτα σε μια αντικολλητική κατσαρόλα και την τοποθετούμε στη φωτιά. Ανακατεύουμε με σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει.

2. Έχοντας την κατσαρόλα στην τελείως χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε τους κρόκους, τη ζάχαρη, τον καφέ διαλυμένο στο νερό, το κονιάκ και ανακατεύουμε. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

3. Προσθέτουμε το λάδι με σταθερή ροή, ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

4. Σε καθαρό κάδο του μίξερ, χτυπάμε τα ασπράδια με το σύρμα του μίξερ μέχρι να φουσκώσουν (2-3 λεπτά). Χτυπάμε μέχρι να γίνουν μία μαρέγκα.

5. Μόλις γίνει η μαρέγκα μας, με μία σπάτουλα τη ρίχνουμε στο μείγμα με τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

6. Μεταφέρουμε τη μους σε ρηχή πιατέλα σερβιρίσματος και τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί γύρω στις 3 ώρες.

7. Όταν είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε, διακοσμούμε με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Share
7

Related posts

November 17, 2021

Τραγανό σάντουιτς με ζαμπόν, πέστο, φασκόμηλο, τυριά και ντομάτα


Read more
November 17, 2021

Πέστο ελιάς και τηγανητά κολοκυθάκια σε πίτα με φέτα και ρεβίθια


Read more
November 17, 2021

Γλυκοπατάτες στον φούρνο με vegan μαγιονέζα, πάστα ελιάς και μαύρη τρούφα


Read more
November 17, 2021

Μεσογειακή σαλάτα κινόα


Read more
CATALOGUE

You can see our latest product catalog here

CONTACT

Tasou isaak 11,
Agglisides, 7571, Larnaca,
Cyprus

WRITE OR CALL

info@kingofolives.com.cy
tel: +357 24 109 410
fax: +357 24 109 411

© 2022 King of Olives. All Rights Reserved. Crafted with by eAdvetise & MA Graphics

    Are you Interested for Our Products?

    King of Olives
    King of Olives
    MENU
    • Home
    • History
    • Our Products
      • Olive Oil
      • Table Olives
      • Olive Paste
    • Exports
      • Exports
      • Export-Business Acitivity
    • News
    • Recipes
    • Contact us